综合

冬天吃什么肉好?冬天吃什么肉身体好?[图]

2019-12-04 22:44:52来源:励志吧0次阅读

冬季是一个需要大量热量的季节,这样才能抵御寒冷,肉类是为人体提供营养和能量的食物,在冬季,我们可以吃一些肉来给人体增加热能。冬天比较容易上火,一些燥性的肉食不能多吃,那么,冬天吃什么肉对身体好呢?一起来看看吧!。

1、鸭肉滋补又不上火

鸭肉所含的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸、低碳饱和脂肪酸,而且饱和脂肪酸含量明显少于猪肉、羊肉。此外,鸭肉的B族维生素、维生素E比其他肉类多,能抵抗多种炎症,而烟酸的含量也较为丰富,对心脏病患者有保护作用。鸭肉性寒,滋补又不上火,特别适合上火、便秘,糖尿病、心血管疾病、慢性肾炎水肿的病人食用。

推荐食谱:冬瓜薏米老鸭汤

冬瓜薏米老鸭汤的做法:将薏米提前2小时泡发,老鸭洗净剁成块,放入沸水中焯一下洗去血沫,再放入砂锅中,加适量水、2片姜,大火烧沸,小火慢炖。冬瓜去皮去瓤切块,待鸭肉快熟时放冬瓜入和泡好的薏米,继续煲30分钟,冬瓜熟烂后放适量盐和胡椒粉即可食用。冬瓜不含脂肪,又有去水肿,薏米健脾、防癌的功效,搭配鸭肉,滋补功效更强。

2、牛肉补中益气

(1)降糖养胃

牛肉富含铬元素,铬是葡萄糖耐量因子的组成成分,能够帮助胰岛素促加快葡萄糖进入细胞内的速度,具有血糖调节剂及促进生长发育的功能;此外牛肉可以补中益气、滋养脾胃。如果经常有腹胀、大便稀、面色萎黄的症状,感觉身体倦怠,可能是脾气不足,适合吃牛肉食疗。

推荐食谱:番茄牛肉汤

将250克牛肉洗净切成四方小丁,半个洋葱切丝,半根胡萝卜切菱形片,2个西红柿洗净切块,蒜切成两瓣。锅中加冷水放牛肉,开大火煮到牛肉软烂后捞出。锅中加油烧热,放番茄翻炒至软烂,再加入牛肉粒、蒜瓣翻炒,然后加适量清水炖半小时,再放洋葱、胡萝卜继续炖10分钟,最后放盐调味即可。

3、兔肉低脂又护血管

兔肉含有人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸,属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类。常食用兔肉可保护血管,特别适合微胖人群、气血不足人群,以及心脑血管疾病和糖尿病人食用。

推荐食谱:红枣炖兔肉

兔肉洗净剁成块后用沸水烫至半熟,捞出后洗净,炒锅放少许油,中火烧至五成热,放葱段、姜片爆香,倒入兔肉煸炒,再加5颗红枣,适量食盐及适量的清水煮沸,然后连肉带汤倒入蒸碗内,小火炖1小时即可食用。

4、黄鳝治虚损

鳝鱼中富含DHA和卵磷脂,具有健脑和促进肝细胞的活化和再生的功效。黄鳝所含的特殊物质“鳝鱼素”,能降低和调节血糖,辅助治疗糖尿病。黄鳝肉性甘温,治虚损的功效明显,特别适合产后女性,身体虚弱人群,以及糖尿病、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化病人补充营养。

推荐食谱:青椒烧黄鳝

将处理好的黄鳝洗清血水,切小拇指长度,加料酒和生抽腌制10分钟,青椒切条状备用。在炒锅内放油,将姜、蒜爆香,再加入黄鳝翻炒,待黄鳝炒至变色后加生抽,1勺豆瓣酱,炒到水快干时加入青椒略炒一下盖上锅盖,焖3分钟即可。

5、金枪鱼预防心脑血管病

金枪鱼中的不饱和脂肪酸含量居各种食物之首。特别是金枪鱼中含有特有的EPA,适量吃金枪鱼肉能够帮助抑制胆固醇增加,预防心脑血管病,适合有心脑血管风险者和糖尿病人食用。

推荐食谱:鲜金枪鱼沙拉

制作金枪鱼沙拉不要用罐头鱼,最好用新鲜的金枪鱼来制作营养更好。将新鲜的金枪鱼肉用少许黑椒、盐腌10分钟,用油煎至三分熟后放入碗中,将生菜、圣女果、洋葱等洗干净后切碎,加入少许橄榄油和椒盐,搅拌均匀,再加入金枪鱼肉即可食用。

6、冬季除湿食谱

白术陈皮猪肚汤

材料:陈皮6克,白术30克,鲜猪肚半个至1个,砂仁6克,生姜5片

做法:先将猪肚洗净飞水,将全部用料放入汤煲内,加水约2500ml,煲滚后改用文火煲约1个半小时;然后取出猪肚切件,放回锅内,再煲30分钟,调味即可。

功效:白术功效补气健脾、燥湿利水;陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效;猪肚甘,温,功效补虚损,健脾胃。故此汤能健脾开胃,促进食欲,除湿气。

竹笋银耳汤

材料:竹笋300克,干银耳20克,鸡蛋1个,盐适量,水1000毫升。

做法:先将竹笋洗净,干银耳用水泡发去蒂,鸡蛋打入碗中搅成糊 ;锅中放水煮沸,倒入鸡蛋糊,加入竹笋、银耳,用小火烧五分钟,加盐调味即可食用。

功效:竹笋可以祛湿利水,是消除脂肪的最佳食物,银耳可以润肺养颜,此汤有祛湿利水功效。

姜汁牛肉饭

材料:鲜牛肉,姜汁,花生油,米饭。

做法:将鲜牛肉剁成肉末,再加姜汁,花生油等调料拌匀,铺至将熟的反面,慢火焖熟后拌食即可。

功效:祛寒健胃,补中益气,强筋健骨,消水肿,除湿气。

清远治疗不孕不育方法
盱眙县人民医院
武汉市武昌医院
分享到: